Taller d'ametlles

El taller d'ametlles que hem realitzat al programa d'emancipació va sorgir amb el propòsit de desenvolupar les competències prelaborals dels joves i ha estat tot un èxit. Dit taller no només ha complit els objectius sinó que ha superat les nostres expectatives, els joves d'emancipació han pogut ser partíceps de tot el procés de fabricació d’un producte amb l'ametlla; de la collita fins a l’elaboració del torró.

Entre d’altres coses els joves han après:  a complir amb un horari, respectar als companys, interioritzar normes, organitzar treball en equip i expressar queixes i peticions de forma positiva.

I vosaltres vos demanareu com neix aquest taller? Una companya de feina va oferir al programa d’emancipació anar a tomar garroves i ametlles i a canvi els hi va donar uns doblers i la meitat de les ametlles. Arrel d’aquest oferiment vàrem pensar que seria una bona oportunitat per treballar les habilitats prelaborals que són necessaris per trobar i mantenir una feina.

El dia de la toma d’ametlles, va ser un dia dur i tots varen estar molt feiners. Alguns amb valentia pujaven als arbres i pegaven amb força amb els pals de fusta. Un altra dia, amb les ametlles, vàrem anar a visitar al nostre amic Francesc d’Esporles, un home gran que tenia una màquina de més d'un segle i trencava les ametlles. Els joves varen quedar fascinats al veure el treball d'aquella màquina. L'home els hi va explicar la història d’aquella màquina, que havia passat de generació en generació, els canvis que se li havien anat fent per adaptar-se als temps i com era el seu funcionament.

Un altre dia, amb les ametlles trencades, tots i totes al voltant de la taula es posaven a separar l’ametlla de la clovella. Aquest sense dubte era el moment màgic. Alejandra, la responsable del taller, amb la seva energia positiva i vitalitat tenia la virtut de crear un ambient càlid i relaxat, que convidava a la conversa sobre la vida, a vegades superficials i a vegades més profundes. I entre ametlla i ametlla sempre havia espai per riure i compartir experiències. Alejandra, la responsable del taller de tant en tant els feia xiular per evitar que les ametlles no acabessin a la panxa dels més golafres.

Una vegada ja vàrem tenir les ametlles separades de la clovella, venia el moment més complicat, l’elaboració del torró. En aquesta etapa, va ser fonamental la col·laboració de Clara qui va dur les receptes i ens va ensenyar a tots i totes com fer-ho.

Podem concloure que el taller d’ametlles ha estat possible gràcies a la il·lusió i implicació per part de tot l’equip d’emancipació. I no només ha donat com a resultat 40 riquíssims torrons artesans, sinó que ha estat una experiència molt enriquidora per tots ells i elles i ha contribuït a omplir la motxilla de la vida amb competències i valors necessaris per moure-se bé pel món.

L’equip d’emancipació vos desitja un bon començament d’any 2015!!!

 

Aquest taller ha finalitzat amb 40 riquíssims torrons artesans que s’han venut entre el personal del Grec, grup de consum de Sóller i amics dels professionals, i els doblers recaptats s’han repartit entre els joves.